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MENU GLICINE AL LAGO

Antipasti
    La carne cruda all’Albese con scaglie di Grana e tartufo ...  12,00 €
    i gamberi in salsa rosa ...  12,00 €
    Il piatto di salumi misti nostrani ...  15,00 €
 

( salame di cavallo e nostrano, la Bresaola, salame d'oca, pancetta e verdure in agrodolce)

   
    L’ANTIPASTO TIPICO “GLICINE AL LAGO” ...  25,00 €
 

€25,00 a persona, minimo per due persone

La carne cruda all’Albese tartufata,le uova di quaglia con salsa tartara,le verdure in agrodolce,

il pescato di lago in carpione, il salame nostrano e il salame di cavallo,la Bresaola di punta d’anca,

la torta salata invernale ,il lardo con castagne al miele,

l’insalatina di carciofi , le code di gamberi in salsa aurora,

la pancetta di montagna, il carpaccio di spada affumicato ,

le cipolline all’aceto balsamico, le lumache in guazzetto

   
    Il carpaccio di spada marinato affumicato in vinaigrette ...  12,00 €
vitello tonnato alla piemontese 12.00 €
Primi
     
     
    Il risotto ai funghi porcini ...  12,00 €
    I ravioli di persico e mandorle con pomodorini e basilico ...  12,00 €
    il risotto con ragù di lago ...  12,00 €
    Il risotto nebbiolo e toma ...  12,00 €
     
    ravioli del plin alla Piemontese ...  12,00 €
Secondi
     
    I filetti di pesce Persico impanati ...  22,00 €
    Il tagliere di formaggi Guffanti con mostarde ...  22,00 €
    Il filetto di manzo al Nebbiolo ...  22,00 €
    I medaglioni di filetto di maialino con funghi porcini ...  20,00 €
     
    Il filetto di salmerino al pane aromatico ...  22,00 €
     
     

Tutti i piatti vengono serviti con contorno

Dessert
    La fonduta di cioccolato Lindt con frutta e biscotti ...  15,00 €
 

Minimo per 2 persone

   
    Le torte della nonna ...  6,00 €
    la mousse al cioccolato bianco ...  6,00 €
    Il semifreddo alla fragola ...  5,00 €
    I sorbetti di frutta ...  6,00 €
    I gelati artigianali ...  6,00 €