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MENU GLICINE AL LAGO

Antipasti
    La carne cruda all’Albese con scaglie di Grana e tartufo ...  12,00 €
    Le verdure grigliate ...  12,00 €
    Il vitello tonnato alla Piemontese ...  12,00 €
    Il piatto di salumi misti nostrani ...  15,00 €
 

( salame di cavallo e nostrano, bresaola di punta d'anca, coppa stagionata, pancetta e verdure in agrodolce)

   
    Il tris di pesce ...  15,00 €
 

(pescato di lago in carpione, insalata di riso venere e gamberi e carpaccio di pesce agli agrumi)

   
    L’ANTIPASTO TIPICO “GLICINE AL LAGO” ...  20,00 €
 

(minimo per due persone)

La carne cruda all'Albese tartufata- le uova di quaglia con salsa tartara- le verdure in agrodolce- il pescato di lago in carpione- il salame nostrano e di cavallo-l'insalata di riso venere e calamari-il carpaccio di pesce ai semi di papavero-il plum cake alle verdure-la Bresaola di punta d'anca-le acciughine sfilettate al prezzemolo-il vitello tonnato-l'insalata di polipo e patate-il crudo di Parma e melone

   
    La "Burratina" con pomodorini e acciughe ...  12,00 €
    L'insalata golosa vegetariana ...  8,00 €
 

(insalata verde, radicchio, carote, pomodori, mais, olive)

   
    L'insalatina di funghi porcini crudi (secondo disponibilità) ...  12,00 €
Primi
    I garganelli con gamberi e zucchine ...  12,00 €
    Il risotto ai funghi porcini freschi ...  12,00 €
    Il risotto al ragù di lago ...  12,00 €
    La zuppa di verdure dell'orto ...  12,00 €
    I tagliolini ai funghi porcini ...  12,00 €
    I ravioli di persico in vellutata ...  12,00 €
    Gli gnocchi di patate con datterini, burrata e basilico ...  12,00 €
    I tortelli del Plin alla piemonetese ...  12,00 €
Secondi
    La tagliata di manzo alle cipolle rosse ...  22,00 €
    Il tris di funghi porcini (impanati, trifolati, al forno) ...  20,00 €
    I filetti di pesce Persico dorati all'arancio ...  20,00 €
    Il tagliere di formaggi Guffanti con mostarde ...  20,00 €
    Il filetto di manzo alla Rossini ...  22,00 €
    Il filetto di maialino alla senape in grani ...  16,00 €
    Le costolette di agnello con salsa ai frutti di bosco e salsa al Mojito ...  20,00 €
    Il vitello ai funghi porcini ...  16,00 €

Tutti i piatti vengono serviti con contorno

Dessert
    La fonduta di cioccolato Lindt con frutta e biscotti ...  10,00 €
 

Minimo per 2 persone

   
    La meringata con salsa ai frutti di bosco ...  5,00 €
    Il tortino caldo al cioccolato fondente con gelato al fior di latte ...  5,00 €
    Il semifreddo al torrone d’Alba con salsa al caramello ...  5,00 €
    I sorbetti di frutta ...  5,00 €
    I gelati della casa ...  5,00 €
    La degustazione di dolci assortiti ...  10,00 €
    Le torte della casa ...  5,00 €
    Il semifreddo al caffè ...  5,00 €