TOP MENU

Print 

MENU GLICINE AL LAGO

Antipasti
    La carne cruda all’Albese con scaglie di Grana e tartufo ...  12,00 €
    La cialda di parmigiano con fonduta di formaggio ...  12,00 €
    Il petto d'oca affumicato ...  12,00 €
    Il piatto di salumi misti nostrani ...  15,00 €
 

( salame di cavallo e nostrano, bresaola di punta d'anca, coppa stagionata, pancetta e verdure in agrodolce)

   
    Il misto dei caldi ...  15,00 €
 

(lumache in umido, torta salata alle verdure e cipolline brasate al balsamico)

   
    L’ANTIPASTO TIPICO “GLICINE AL LAGO” ...  20,00 €
 

€20,00 a persona, minimo per due persone

La carne cruda all’Albese tartufata,le uova di quaglia con salsa tartara,le verdure in agrodolce, il pescato di lago in carpione, il salame nostrano e il salame di cavallo,  l’insalata di cuori di carciofi, le cipolline brasate al balsamico, le lumache in umido, la torta salata alle verdure, il salme cotto d'oca, il lardo alle castagne, la Bresaola di punta d'anca

   
    La Bagna Caoda tipica Piemontese con verdure ...  12,00 €
    L'insalata golosa vegetariana ...  8,00 €
 

(insalata verde, radicchio, carote, pomodori, mais, olive)

   
    L'insalatina di cuori di carciofi con scaglie di Grana ...  12,00 €
Primi
    I garganelli con gamberi e zucchine ...  12,00 €
    Il risotto al Nebbiolo e Toma ...  12,00 €
    Il risotto alla zucca e Gorgonzola ...  12,00 €
    La pasta e fagioli tradizionale ...  12,00 €
    I tagliolini alla bottarga di lago ...  12,00 €
    Le tagliatelle al ragù di selvaggina ...  12,00 €
    Il risotto ai carciofi ...  15,00 €
    Gli gnocchi di castagne al burro e salvia ...  12,00 €
    I tortelli del Plin alla piemontese ...  12,00 €
Secondi
    Le costatine di cervo alle bacche di ginepro ...  22,00 €
    Lo stufato di selvaggina con polenta ...  20,00 €
    I filetti di pesce Persico al profumo di agrumi ...  20,00 €
    Il tagliere di formaggi Guffanti con mostarde ...  20,00 €
    Il filetto di manzo al Nebbiolo ...  22,00 €
    Il filetto di maialino all'uva ...  16,00 €
    Le costolette di agnello al rosmarino ...  20,00 €
    Il vitello ai carciofi ...  16,00 €
    Il filetto di lavarello alla Mugnaia ...  20,00 €
    Il petto d'anatra all'arancio ...  22,00 €
    I rognoncini di vitello trifolati ...  20,00 €

Tutti i piatti vengono serviti con contorno

Dessert
    La fonduta di cioccolato Lindt con frutta e biscotti ...  10,00 €
 

Minimo per 2 persone

   
    Il dolce della nonna (settimanale) ...  5,00 €
    Il tortino caldo al cioccolato fondente con mousse al cioccolato bianco ...  5,00 €
    Il semifreddo al torrone d’Alba con salsa al caramello ...  5,00 €
    I sorbetti di frutta ...  5,00 €
    I gelati della casa ...  5,00 €
    La degustazione di dolci assortiti ...  10,00 €
    La bavarese alle castagne ...  5,00 €